Свинина с лимоном и орегано

На 4 порции: мелко тертая цедра и сок 1 литров имона 100 грамм хлебных крошек 2 ст л сушеного орегано 4 свиных эскалопа (филе)

Очень простой и быстрый способ приготовления свинины.
1. На тарелке смешаем лимонную цедру, крошки и орегано. На другую тарелку перельем лимонный сок. окунем каждый эскалоп в лимонный сок, затем в крошки, пока свинина не будет хорошо окутана смесью.
2. нагреем 2 ст л подсолнечного масла в большой сковороде на большом огне и обжариваем свинину 3-4 мин, пока крошки не будут хрустящими, а свинина - полностью готовой.
3. подаем с лимонным майонезом, молодым картофелем и хрустящей зеленой фасолью.